‏إظهار الرسائل ذات التسميات المطبخ الصحى. إظهار كافة الرسائل
‏إظهار الرسائل ذات التسميات المطبخ الصحى. إظهار كافة الرسائل

الأربعاء، 6 يونيو 2012

الشراب العجيب للتخلص من الدهون



الشراب العجيب للتخلص من الدهون
لقد اكدت اغلب الابحاث التى اجريت أن الزنجبيل يقبع في قائمه المواد المساعده و الحارقه للدهون ، كما تشير اخصائيه التغذيه
والصحة امل الانصاري الى ان الزنجبيل هو من أهم المواد التي تساعد وبجدارة على حرق الدهون المتكونه في الجسم البشري
عند تناوله خاصة بعد الوجبه مباشرة.


يفضل مزج مادة الزنجبيل مع القرفه لتعطي نتائج افضل عند حرق الدهون بشكل افضل بعد الوجبات ..بالاضافة انه يمكن خلط ومزج
الزنجبيل بتنقيع أعواد القرفه في الزنجبيل او عند مزج كميه صغيرة من مسحوق القرفه مع محلول الزنجبيل الطازج .. و مع الاستمرار
باخذ هذا المشروب الممزوج يمكن شبه ضمان حرق الدهون بسهوله مباشرة بعد الاكل .لذا مع مرور الوقت سوف يتم حرق الدهون
التي يكون مخزنة في اجسمنا ، وبالتالي يبدأ الجسم تدريجيا في خسارة الوزن بشكل طبيعي بدون مضاعفات تذكر.

طريقة شراب الزنجبيل بالقرفة:
المقادير:


- ملعقة زنجبيل مطحون.
– 2 ملعقة قرفة مطحونة.
– عسل ابيض للتحلية.
– شرائح ليمون.

الطريقه:

تذاب القرفة في كوب من الماء وتوضع على النار حتى تغلي يضاف إليها الزنجبيل ويستمر في التقليب ويرفع من على النار
ويصب في فنجان ويحلى بالعسل وتضاف إليه بعض شرائح الليمون

سلطة الباذنجان المشوى دايت


لمقادير

باذنجان ,2 حبة
طماطم ,2 حبة
بصل , حبة
بقدونس ,0.5 باقة
عصير ليمون ,4 ملعقة كبيرة
زيت زيتون ,2 ملعقة كبيرة
نعناع ,5 أوراق
ملح حسب الرغبة , حسب الرغبة
طريقة التحضير
- إثقبي الباذنجان من عدة أماكن وذلك للحوؤل دون إنفجارها خلال الشوي.

- اشوي الباذنجان على الغاز أو في الفرن وقلبيها باستمرار لتشوى من كافة الجهات و الى ان يطرى الباذنجان.

- انزعي القشرة الخارجية للباذنجان و تخلصي منها وإحتفظي باللّب.


- في وعاء صغير امزجي عصير الليمون, الزيت, و الملح ثم اسكبي هذا الخليط على لب الباذنجان و امزجي جيداً.


- ضعي الباذنجان وسط طبق للتقديم ثم صفّي مكعبات الطماطم و البصل حول الباذنجان.


- رشي البقدونس المفروم على الباذنجان و زيني الطبق بأوراق النعناع.


- قدمي الطبق بارداً.

كعك الليمون واللوز دايت



المكونات:

2 ثمرة ليمون

3 بيضات متوسطة الحجم
200 جم من الفركتوز
55 جم من الدقيق العادي
220 جم من اللوز المطحون
1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر


طريقة التحضير:


- يوضع الليمون في قدر ثم يغمر بالماء ثم يترك القدر على النار حتى يغلي

- تخفض درجة حرارة النار ويترك القدر على نار هادئة لمدة ساعة تقريبًا

- يرفع الليمون من القدر ثم يقطع إلى نصفين ثم تنزع بذوره ثم يضرب في خلاط الطعام (بالقشر)

- يسخن الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى 170 درجة مئوية

- تدهن صينية خبز دائرية قطرها 20 سم بالزيت ويفرد فوقها ورق البرشمان

- يخفق البيض مع السكر حتى يغلظ قوام الخليط ويصبح شاحب اللون

- يضاف الدقيق والبيكنغ باودر ومعجون الليمون إلى الخليط مع التقليب

- يصب الخليط في صينية الخبز

- توضغ الصينية في الفرن لمدة ساعة حتى يحمر سطح الكعكة

- يجب متابعة الكعكة في آخر 15 دقيقة حيث يحترق سكر الفركتوز بشكل سريع وتصبح الكعكة بنية اللون

- ترفع الكعكة من الفرن وتترك لتبرد لمدة 10 دقائق ثم تقلب على شبكة حتى تبرد تمامًا

كرات الديك الرومى للرجيم




المكونات:



ربع كيلو ديك رومى مفروم
نصف كيلو طماطم معلبة
1 م-ص معجون طماطم
2 م-ك حليب خالي من الدسم
4 فص ثوم - (مفروم)
1 بياض بيض
1 و نصف كوب مرق دجاج
نصف كوب أرز سهل الطبخ
ريحان
ملح و فلفل





طريقة التحضير:



- يتم مزج الديك الرومى مع الثوم في المقلاه
- ثم يتم خفق بياض البيض حتى يتماسك
- و من ثم يخلط بالديك الرومي ثم يترك علي النار لمدة 10 دقائق
- يجهز قدر اخر و تضاف الطماطم و مرق دجاج و معجون الطماطم
- و يوضع القدر على النار و يترك حتي الغليان
- ثم يضفي الأرز جيدا ويقلب في القدر حتى ينضج الأرز
- ثم يغلي قدر الارز لمدة 5 دقائق أخرى
- ثم يضاف الملح و الفلفل
- يتم تشكيل لحم الديك الرومي علي شكل كرات
- و توضع كرات الديك الرومي في الصلصه المجهزة و تترك علي النار لمده 10 دقائق
- و يتم تزيين كرات الديك الرومي ببعض من الريحان
- و تقدم كرات الديك الرومي

بولونيز العدس دايت





المكونات:



3 م-ك زيت الزيتون
1 ثمره بصل مفرومة
2 فص ثوم مهروسان
2 ثمره جزر مبشور
2 عود كرفس مفرومان
ثلث كوب عدس احمر
نصف كيلو طماطم المقشره والمفرومه
2 م-ك من عصير طماطم
2 كوب من مرقة الخضار
1 م-ك من المردقوش الطازج المفروم
ملح و فلفل اسود





طريقة التحضير:



- يتم تسخين الزيت في قدر كبير و يقلى به البصل مع الثوم والجزر والكرفس لمدة 5 دقائق
- ثم يضاف العدس و عصير الطماطم و الطماطم و المردقوش و التوابل الى القدر
- و يترك المزيج علي النار حتى الغليان و يغطي القدر قليلا لمده 20 دقيقه
- و يقدم بولونيز العدس للحمية

فوتوشينى الفريدو للحمية





المكونات:



500 جرام مكرونة فيتوشيني
1 كوب حليب قليل الدسم سائل
1.1/2 كوب جبن بارميزان
1/4 كوب كريما قليلة الدسم
1 ملعقة كبيرة زبده
1.1/2 ملعقة كبيرة نشا
3 فص ثوم
5 ورقة نعناع او ريحان, طازج، مفروم
بهار حسب الرغبة
ملح حسب الرغبة





طريقة التحضير:


- تسلق مكرونة الفيتوشيني بحسب التعليمات الواردة على العلبة حوالي 3 دقائق، ثم تُصفى وتوضع جانباً.
-
تُسخّن الزبده في قِدر كبيرة إلى أن تذوب، ثم يضاف الثوم ويحرّك لمدة
دقيقة بعدها يضاف الحليب والنشا ويخفق المزيج على نار معتدلة حتى يشتدّ.
- تضاف المكرونة إلى القدر وتُقلّب.
- تضاف الكريمة وجبنة البرميزان إلى القدر وتُمزج المكونات ثم يرش الملح والبهار حسب الرغبة.
- تُقلّب المكرونة جيدا ويرش النعناع المفروم عليها ثم تقدّم فورا

الدجاج مع صلصة الذرة و الفلفل الحار (دايت)





المكونات:



نصف كيلو صدور دجاج بدون جلد أو عظم
1 كوب شوربة دجاج
1 ثمره فلفل أحمر و أخضر
1 كوب ذرة
2 ثمره بصل أخضر
2 م-ك عصير ليمون
1 م-ص مسحوق فلفل حار
ملح وفلفل – حسب الرغبة
نصف م-ص سكر





طريقة التحضير:


- يضاف بعض من مسحوق الفلفل الحار والملح والسكر الى الدجاج

- ثم يتم شواء الدجاج من الجانبين في المقلاة

-
ثم يتم اضافه الشوربة المجهزة الي الدجاج و مسحوق الفلفل الحار، الملح،
الفلفل، السكّر، عصير الليمون، الذرة، الفلفل الأخضر و الفلفل الأحمر
والبصل الأخضر

- و يترك القدر علي النار حتي الغليان لمده 10 دقائق

- ثم تضاف الدجاجة للصلصة المجهزة

- و يقدم الدجاج مع صلصة الذرة و الفلفل الحار للحمية

الكبدة المشوية للحمية





المكونات:



2 ثمرة بصل متوسطة مقطعة مبشورة
2 م-ك صوص الصويا أو عصير طماطم
1 م-ص بهارات
8 شرائح كبدة ( ضأن او بتلو)
1 م-ص جوزة الطيب
1 م-ص كمون
2 م-ك عصير ليمون
ملح و فلفل





طريقة التحضير:


- يتم غسل الكبدة جيدا بالماء

- ثم يخلط البصل المبشور مع عصير الليمون وتفرك بهما شرائح الكبدة

- ثم توضع الكبدة في وعاء متوسط الحجم و يضاف الملح و الفلفل و البهارات و جوزة الطيب والكمون وصوص الصويا

- يغطى الإناء و يترك في التتبيل لمدة 4-6 ساعات أو 8 ساعات إذا كانت الكبدة ضأن

- يم تسخين الشواية إلى حرارة مرتفعة

- و توضع شرائح الكبدة و تشوى على الجانبين حتى النضج

- و تقدم الكبدة المشوية للحمية

طبق الكوسه اللذيذ

http://img4.myrecipes.com/i/recipes/ck/11/09/mint-gremolata-grilled-zucchini-ck-l.jpg
 
المقادير :
2 فص ثوم
2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
4-5 حبات كوسة صغيرة مقطعة شرائح
ملعقة صغيرة ريحان او نعناع مجفف او طازج
ربع ملعقة صغيرة ملح
ثمن ملعقة صغيرة فلفل
2 ملعقة طعام جبنة بارميزان مبشورة

الطريقة :
في مقلاة واسعة نطهو الثوم الى ان يصبح لونه ذهبي فاتح ثم
نضع الكوسة و الريحان او النعناع و نقلب و الملح و الفلفل
ونطهو على درجة حرارة متوسطة لمدة 5 دقائق مع التقليب من حين لاخر
الى ان تصبح شرائح الكوسة هشة و مقرمشة
قبل التقديم يرش الوجه بالنعناع او الريحان و الجبنة

الطبق الواحد به:
كالوري : 35 دهون : 2 ج كلسترول : 2 ج صوديوم : 124
كربوهيدرات : 3ج بروتين : 2 ج

اسياخ الكفتة مع صلصة الطماطم

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


يعتبر من المأكولات قليلة الدسم وهو يتكون من اللحم المفروم و البرغل و النعناع و البقدونس و الطماطم و تشوى
على الفحم أو في الشواية و بالنسبة للصلصة فهي عبارة عن طماطم و بصل و كزبرة خضراء و عصير ليمون و سكر و بشر الليمون

المقادير
400 غرام من اللحم المفروم
كوب من البرغل
كوب من الماء المغلي
كوب من النعناع
نصف كوب من البقدونس
ملعقة صغيرة من الكمون
1 حبة بصل
1 حبة طماطم
2 ملعقة كزبرة خضراء
2 ملعقة عصير الليمون
1 ملعقة صغيرة من السكر
2 ملعقة صغيرة من قشر الليمون

الطريقة
ينقع البرغل في الماء حتى تجف الماء و يفرم البصل و النعناع و البقدونس و الطماطم و الكزبرة الخضراء
يخلط اللحم المفروم مع البرغل و النعناع و البقدونس و الكمون حتى يصبح مزيج متجانس ثم يوضع في أسياخ خشبية و يترك في الثلاجة مدة ساعة
في هذه الأثناء تصنع الصلصة بخلط البصل و الطماطم و الكزبرة الخضراء و عصير الليمون و قشر الليمون و السكر و تترك في الثلاجة لحين الاستعمال
تشوى أسياخ الكفته على الفحم أو في الشواية ثم تقدم مع الصلصة

الدجاج مع الخضار

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

المقادير
نص كيلو صدور دجاج
2 حبة بصل مقطع جوليان
2 حبة طماطم مقطع جوليان
2 حبة بطاطس مقطع اى شكل تحبيه بس تكون متوسطة السمك
2 حبة فلفل رومى او حار حسب رغبتك
ملح وفلفل وبهارات فراخ
نص كوب من الماء

الطريقه
تتبل البانيه بالملح والفلفل والبهارات
تشوح فى صنية الفرن من الجانبين حتى تأخذ الون الدهبى
ترفع من الصنيه ويوضع مكانها البصل ويشوح مع رشه ملح وفلفل حتى يذبل نضيف حلقات الفلفل الاخضر ثم البطاطس ويقلب الجميع لمدة خمس دقائق نضيف نص كوب الماء واول لما يغلى بالمكونات ترفع من على النار ويرص عليهم البانيه وشريحات الطماطم وشويه من الزيت على الوجه ويدخل الفرن لمة15 دقيقه حتى تنضج