هي
مجموعة من البهارات تضاف إلى الكبسة لتعطيها ذلك الطعم الرائع والرائحة
الزكية ويمكن تحضيرها في المنزل في حال توفرت أنواع البهارات بحيث توضع
داخل كيس قماش شفاف حتى لا تختلط مع الأرز. والبعض يفضل أن يقوم بطحنها
بالخلاط الكهربائي لكي تصبح كالدقيق وتعطي النكهة الأقوى.
تتألف من مواد البهار التالية:
خولجان
ليمون اسود
بصل ناشف
ورق الغار
هيل
كركم
كركم
كزبرة
قرفة
قرنفل
وتحدد كمية كل مادة منها بحسب الرغبة.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق